Hun lagde slet ikke mærke til noget mærkeligt, men en gang kom der en læge ind på børneafdelingen, kort efter at børnene havde været udenfor. Sygeplejersken lagde blot et lille dække over barnets bækkenregion, så barnet fik sol over det meste af kroppen. Lægen kom hen til hende og forlangte at få at vide, hvilket medikament hun havde malet børnenes hud med, for der hvor lagenet havde dækket børnene, havde de helt klart orange gulsotfarve, hvis du har set en gulsotpatient, så ved du, hvor gule de kan blive. Og virkelig, resten af børnene, ansigtet, armene og det hele var næsten normalt i farven, så han krævede at få at vide, hvad hun havde farvet børnene med. Sygeplejersken sagde: "Åh intet." Og lægen sagde: "Mig narrer du ikke, dette er enten kviksølvkrom eller jod eller noget andet, du har farvet børnene med!"

I diskussionens forløb sagde sygeplejersken: "Alt hvad jeg har gjort er at tage dem udenfor i solen nogle få minutter," og lægen sagde: "Det kan ikke være det, der har gjort det." Omkring den samme tid, medens lægen spekulerede på dette, talte han tilfældigvis med mændene i laboratoriet, hvor disse børns blodprøver blev målt. Når de havde målt indholdet af bilirubin, som er det stof, der forårsager gulsoten, og så lod det stå i vinduet udsat for sollys, så ville de bagefter få et andet tal. Dette kunne de ikke forstå. Lægerne kunne heller ikke forstå det. Og så begyndte denne læge at lægge to og to sammen. Sollyset måtte have en eller anden virkning på bilirubin. Det måtte forandre det på en eller anden måde. Nu lavede de adskillige prøver med at tage børnene ud i sollyset, og de begyndte at lave prøver med forskellige slags lys, for at finde ud af, hvilken type lys det var der skabte denne effekt, og de fandt frem til en speciel type, der fremkaldte forandringen. Denne viden blev offentliggjort i mange blade i hele verden. Nu hører vi sjældent om en blodudskiftningstransfusion. Jeg talte med en børnelæge, der har praksis i lokalerne ved siden af mig, og han sagde: "Jeg har ikke udført en sådan blodtransfusion i lange tider, og jeg ved ikke, om jeg kan huske at gøre det mere. Jeg har næsten glemt det nu. Det er en ting, der hører fortiden til, men dengang," sagde han: "gjorde han det næsten dagligt. Der er en behandlingsform nu, der viser at sollys også er godt for voksne gulsotpatienter. Det bliver brugt mere og mere.

Da jeg var i turnustjeneste i Chicago, byggede de nogle gigantiske skyskrabere. Da de blev opført, hørte jeg, at de ville installere nogle specielle lamper i stedet for de almindelige fluoriserende lamper. Jeg forhørte mig om dem og fik at vide, at de var meget dyrere end almindelige lamper, men at industriselskaberne sætter disse lamper ind i bygningerne, fordi de giver et lys, der er mere lig solens lys, og at dette bevirker, at der er mindre irritation blandt de ansatte, og de bliver mindre syge. De føler sig bedre tilpas og arbejder mere effektivt. Det er årsagen til, at de store organisationer investerer ekstra penge i disse lamper. Der fortælles mange erfaringer om denne specielle slags lys, om hvordan folk aldrig fik forkølelser, når de arbejdede under disse lamper.

Der er andre interessante ting, der sker ved forskning om sollys. Der er en muse race, der er så indavlet, at de altid udvikler kræft ved fire måneders alderen, næsten uden undtagelse. En forsker fik en gruppe af disse mus. Han havde forskellige slags lys i hans specielle laboratorium. Disse mus levede i ni til ti måneder under de forskellige slags lys, før de udviklede kræft og døde. Han kunne ikke forstå dette, for i det laboratorium de kom fra, levede de kun omkring 5 måneder. Han prøvede alt, hvad han kunne tænke på. Han forandrede varmen i værelset. Han forandrede omgivelserne og luftsskiftet og alt andet. Føden var den samme som i det andet laboratorium, alt var ens undtagen lyset. Han kunne ikke forstå det. Han begyndte at gøre forsøg med at flytte rundt på lamperne, og fandt ud af, at når han lod naturligt sollys falde på disse dyr, så kunne de leve 17 og 18 måneder, og mange af dem døde af andre sygdomme end kræft. Da han offentliggjorde dette, var det virkelig et slag i hovedet på mange videnskabelige forskere; at tænke sig at sollys kan forhale eller endog forhindre kræft.

I årevis har vi hørt: "Du skal passe på ikke at blive for længe i solen, for det fremkalder hudkræft." I eftermiddag skal vi se lidt mere på, hvad det er, der sker, og hvad vi som et folk og hele verden gør forkert i vores kost, som fremkalder kræft og andre sygdomme. Der er også gjort et stort arbejde siden den tid, med forskning i kræft, på nogle af de bedste institutioner i USA, The National Cancer Institute. De har fundet ud af, at man kan give et bestemt medikament til en patient, bestråle patienten med lys hvor han har kræft, og så vil kræften forsvinde. Dette er noget af det sidste nye om hudkræft, hvor lyset der rammer kræften, endog dybt nede gennem huden, får kræften til at forsvinde.

Vi kunne tilbringe meget længere tid med at tale om sollys, og mange flere ting som sollys faktisk kan gøre. Men nu tror jeg, vi bør gå videre til det område, hvor jeg er bedst kendt, nemlig ernæringen, og se hvad der sker her. To forskningscentre i USA, udviklede oprindeligt en diæt der ville få åreforkalkning til at forsvinde. Siden da er der adskillige forsøgscentre, der har prøvet dette og bekræftet dette arbejde. De har taget dyr og har fremkaldt åreforkalkning i dyrene, også kaldet arteriosklerose, hvor blodkarrene efterhånden bliver helt tilstoppede med kolesterol og fedt, og blodet flyder således ikke frit igennem længere: Der efter sætter de dyrene på en speciel diæt, og så kan de få processen til at foregå i omvendt rækkefølge og få arterierne helt fri og blodet til frit at cirkulere igen. Nogle forskningscentre har arbejdet med mennesker, hvor man benyttede den samme diæt, og resultaterne er meget opløftende. Disse resultater har allerede været nyhedsoverskrifter i massemedierne i store dele af verden. Nogle mennesker og autoriteter mener, at den selv samme diæt, som de bruger til at fjerne åreforkalkningen med, også kan forebygge andre sygdomme, som vi lider af i dette land. Nogle af disse sygdomme vil jeg nævne, for jeg er sikker på, at der ikke er en person i denne forsamling i dag, der ikke er berørt af disse sygdomme på en eller anden måde, enten en slægtning eller en ven eller bekendt: Hjertesygdomme; blindtarmsbetændelse, divertikulitis (tyktarmsbetændelse), galdesten, forhøjet blodtryk, åreknuder, blodpropper, lunge emboli, mellemgulvs brok, hæmorroider, tarmkatar, kræft og sidst, men ikke mindst, overvægt. Denne liste synes at vokse næsten hver dag med sygdomme, som vi føler, vi kan kurere, og om ikke kurere, så forebygge, alt med denne diæt.

Hjertespecialisten, Dr. John Kern, ved the University of California's lægeskole i Irvine, siger med hensyn til nogle patienter, som han havde planlagt at give en åretransplantation. - Du har sikkert hørt, at når en af hjertets vigtige årer er helt tilstoppet med kolesterol og fedt, så tager de en åre fra et eller andet sted i kroppen og opererer den ind i hjertet, så den leder blodet uden om det tilstoppede stykke - Han havde alle disse patienter skrevet op til denne operation og besluttede at sætte dem på et forsøgsprogram, en forsøgsdiæt. Jeg vil gerne læse, hvad han sagde ved forsøgets afslutning: "Jeg blev forbavset over resultatet. De blev så hurtigt bedre, at de ikke behøvede mere medicin efter 30 dages forløb." (Husk det er sagt af en universitetsprofessor) "Og det varede ikke længe før patienterne, af hvilke mange knapt kunne gå før forsøget, nu begyndte at løbe lange ture.

Dr. John T. Shepard, præsident for the American Heart Association, siger: "Den type program som disse folkegrupper bruger, vil forhindre mange af de hjertetilfælde og slagtilfælde, der er forårsaget af åreforkalkning. Dette er det første optimistiske tegn på, at hjertetilfælde kan undgås." En leder for en af forskningsgrupperne erklærer: "Det er et revolutionerende gennembrud. Millioner af liv kan reddes." Hvad består denne diæt af, som forårsager så stor begejstring i forskerverdenen? Det er den naturlige diæt. Det er en vegetarisk diæt. Men på en eller anden måde er vi som et folk gået forkert med, hvordan denne diæt skulle være. Og nu har vi problemer med at bevise, at vi er sundere end nogen af verdens grupper af mennesker. Vi er måske vegetarer, men denne diæt indbefatter meget mere end blot det at være vegetar. I eftermiddag vil vi gå i detaljer herom.

Dette er et program, som hvert medlem af menigheden skulle være engageret i. "Vi er kommet til en tid, da hvert medlem i menigheden skulle deltage i lægemissionsarbejde." Dette udelukker ingen. Overalt bukker mennesker under af mangel på kendskab til sandheder der er blevet os betroet. Menighedsmedlemmerne har behov for en vækkelse, så de kan se deres ansvar for at forkynde disse sandheder. På en eller anden måde har djævelen forblindet vore øjne, så vi som et folk endog ikke mere ved, hvad disse sandheder er. "Når medlemmerne af Guds menighed udretter hver sin gerning på de steder, både hjemme og i andre lande, hvor der er brug for den, for at opfylde evangeliebefalingen, så vil snart hele verden have hørt budskabet, og den herre Jesus vil vende tilbage til denne jord med kraft og megen herlighed."

Hvad er forskellen på sundhedsbudskabet, der er givet til Guds folk, og det såkaldte "Sundhedsbudskab" med at docere medicin og operere på det menneskelige legeme? Er der nogen forskel på, om man følger den plan Gud gav os, eller det program som verden bruger? Lad mig kort forklare hvor jeg vil hen. På den ene side har vi en afhængighed af medicin og operationer. Du har en følelse af, at Gud gjorde et temmelig dårligt stykke arbejde da han dannede det menneskelige legeme, at det falder fra hinanden og bliver sygt, og at du derfor må tage medicin og få foretaget operationer. Nu er dette kun den ene side af sagen. På den anden side er vi "underfuldt skabt" Sl 139,14, og vi følger sundhedsbudskabet, og følger hver eneste stråle lys vi har, og når vi bliver raske, så giver vi Gud æren. Vi har et sundhedsbudskab, som vil gøre os raske, hvis vi er syge, og holde os raske. Og når vi så er raske, så giver vi Gud ære. Vi giver Gud æren, fordi han holder os raske. Men når vi så vender medaljen og ser på den anden side, når vi har brug for operationer, eller vi tager visse mediciner, og det gør os raske, eller såkaldt raske, hvem giver vi så æren derfor? Den dygtige læge, som foretog operationen, den dygtige læge, som foreskrev medicinen? Disse to sider af sagen kan ikke forenes. De er så adskilte, som østen er fra vesten. Du kan endog gå til Bibelen og læse om de tidligere tiders problemer, hvor det samme skete, hvor mennesker stolede på mediciner eller specielle sammenbygninger og doser for at blive raske. På græsk kaldes disse mennesker manere eller heksedoktorer, og de brugte magiske formler, og selve ordet for hekseri er endog Pharmacos. Det kommer lige ned til vor moderne tid som farmaci, farmaceutisk medicin. Pharmacos er det ord, der i Bibelen benyttes om hekseri, og det er den der bruger trolddomskunst eller anvender kræfter, der kommer fra onde ånder. Det bruges også om personer, som har nok kendskab til kemi til at gøre tilsyneladende overnaturlige kunster. Vi må enten følge verden eller stole på Gud for Hans helbredelse og følge hans sundhedsbudskab, og i eftermiddag går vi i detaljer om dette for at se, hvor vi som et folk er stået af "båden" og er begyndt at følge verdens skikke og kostplan, og hvorfor vi stadig har sygdom iblandt os og er svage. For Gud har lovet, at han ikke vil lægge nogen af verdens sygdomme på os, og han vil tage vore sygdomme bort fra os.

Vi har vandret rundt i ørkenen i mange år, og jeg tror, at vi havde en chance for at gå ind i det forjættede land i 1888, men at vi, ligesom israelitterne i sin tid, af en eller anden grund ikke benyttede den chance. Som du ved, har vi vandret rundt i ørkenen i mange, mange flere år, end israelitterne gjorde. Det er virkelig tiden, at vi kommer sammen og lærer, hvad sundhedsbudskabet er, og som vi læser i vore Bibler denne formiddag, og som jeg ønsker I vil slå op til her i Åb 14, fra vers 7: "Frygt Gud og giv ham ære." Vi giver ikke ære til læger eller kirurger, som foreskriver tabletter. Vi giver ære til Gud, som helbreder os, og han har givet os sundhedsbudskabet, "og tilbed ham, der har skabt himmelen og jorden og havet og kildevældene. Vi må forstå, hvorfor vi er på denne jord, at der var en hensigt med vores skabelse, og at det var fordi Gud elsker os. Vi er ikke robotter. Vi er ikke maskiner, der blot er sat i gang, og som kan gå rundt og gøre, hvad som helst vi finder for godt, for vi er Guds børn. Gud har en hensigt med vores skabelse, han har en plan, han skabte en kost, der passer til os, som han ønsker vi skal bruge, han skabte et helt program, han ønsker vi skal følge, og hvis vi følger noget andet program, end det Gud har for os, så fornægter vi i virkeligheden vor Herre, der skabte os. Det får os lige tilbage til hjertet af de 10 bud, til det fjerde bud, hvor vi skal tilbede Gud, der skabte al verden og skabte os. Og dette er det eneste problem Gud har med os, at han behøver os, og at vi har et desperat behov for ham. Det er tid for os, at vi slutter os sammen og krydser over floden Jordan og går ind i Kana'ans land, for vi er i stand til at tage det.

Først vil jeg definere hvad en naturlig kost er. Hvilken slags diæt er det, vil skulle have fået for over 100 år siden? For det første, når jeg taler om en naturlig diæt, så taler jeg ikke om en organisk eller biodynamisk dyrket kost. Jeg går fuldstændigt ind for sådant, men jeg mener, at vi kan få en overflod af godt helbred fra den føde, vi kan købe i forretningerne. Derfor er der i virkeligheden ingen undskyldning for ikke at spise en virkelig god kost, der fremmer og giver godt helbred, for jeg har set hundreder af mennesker hente deres fødevarer i forretningerne og genvinde deres helbred derved. Men jeg fordømmer ikke biodynamisk dyrkede fødevarer. Jeg tror, det er et skridt videre, end det vi taler om her i dag, og som nogle af jer måske ønsker at gå.

En naturlig føde, er en føde som Gud har givet os. Vi kan spise den lige fra træet. Vi kan koge den lidt. Vi kan blande den med andre fødevarer, men i den form som Gud har givet den til os. Vi vil også se på nogle eksempler på, hvad der ikke er naturlig føde. Tag for eksempel sukker. Nogle mennesker tror, at sukker er en naturlig fødevare, og selv på ketchupflasker kan du læse: naturligt sødestof. Men det er sukker de bruger til at søde med. Så sukker, og det ville jeg gerne at du skulle forstå, om du så ikke får andet ud af det denne eftermiddag, så ønsker jeg du skal få den forståelse, at alt hvad der har fået noget fjernet fra det eller udvundet af det, hvor du ikke får alle vitaminerne og mineralerne og fyldstofferne og fibrene, er ikke et naturligt fødeemne. En naturlig føde er noget, der indeholder alle vitaminerne og alle mineralerne og alle fyldstofferne og fibrene, som det havde oprindeligt, i den tilstand Gud skabte det, og som Gud ønskede det skulle indeholde. For han fortalte os, at al den føde han skabte; frugterne, grøntsagerne og kornsorterne, de skulle udgøre vores føde for at give os et godt helbred. Når vi så begynder at udvinde noget og tage alle vitaminerne og mineralerne bort som er deri og som skal hjælpe os til at omsætte og fordøje føden, så har vi gjort os selv en dårlig tjeneste, og vi tager noget bort, som vi slet ikke skulle gøre.

Sukker har fået alle fyldstoffer, fibre, vitaminer og mineraler fjernet, og det du har tilbage er et rent kemisk stof, som vi kalder succesrose eller almindeligt hvidt sukker. (Det er en opfattelse, som er ualmindelig vigtig). Grunden til at vi ikke bruger sukker er, at det ikke har nogen vitaminer, ingen mineraler, ingen fyldstoffer, ingen fibre. Det er et rent kemisk stof, og vi kalder det succesrose.

Lad os tænke på en ting mere som mange af jer betragter som et naturligt fødemiddel. Og dette vil komme som et chok for mange af jer. Olie. Indeholder det alle de vitaminer, mineraler, fyldstoffer og fibre, som det oprindeligt var hensigten skulle være der? Afgjort nej. Det er et rent kemisk stof, som vi i kemien kalder triglycerid.

Hvad med sojabønnekoncentrater og glutenkoncentrater? Er de naturlige fødemidler? Igen har vi et stof, hvor æggehvidestoffet er blevet udskilt fra det oprindelige, og alle vitaminerne, mineralerne, fyldstofferne og fibrene er taget bort. Du har måske set en masse skrevet i bladene, om det store arbejde der er gjort for fibrene i vores kost. Og det er sandt hvert ord af det. Dr. Burkett og Dr. Trowel har skrevet en mængde om det, om fibrene i vores kost og hvor vigtigt det er, hvordan det hjælper i fordøjelsesprocessen, og hvorfor vi behøver mere af det i vores kost. Mange af de sygdomme, som jeg henviste til i formiddags, og jeg skal nok kort nævne dem igen, er hovedsagelig et resultat af manglende fiberstoffer i vores kost Andre autoriteter mener, at det måske skyldes alle de raffinerede produkter, som vi spiser, olien, det hvide mel, det hvide sukker og æggehvidekoncentraterne.

Lad mig lige gentage disse sygdomme, og idet jeg nævner dem, ønsker jeg, at I skal lægge mærke til, at de alle er sygdomme, der opereres for. Der findes en operation for hver eneste en af dem: hjertetilfælde, blindtarmsbetændelse, tyktarmsbetændelse, galdesten, forhøjet blodtryk, åreknuder, blodprop i de dybe vener, tilstoppelse af lungeårerne, brok, hæmorroider, kræft, tarmkatar og overvægt.

Ved en naturlig kost vil vi lave en kost af produkterne, meget lig den måde vi finder dem i naturen. Hvis du tog alle frugterne, kornsorterne, nødderne og grøntsagerne og hældte dem sammen og målte indholdet af æggehvidestof, så ville du finde, at du fik et æggehvidestof indhold på omkring 10 %. Hvis du gør det samme for at finde indholdet af fedt, så finder du omkring 10 % fedtstof. Og du vil finde, at du får omkring 80 % kulhydrater i kosten. Det er øjensynlig den måde, Gud ønskede, vi skulle have det i vores kost, for næsten en hvilken som helst kost du spiser, og som er en naturlig kost, som Gud skabte den, har en procentvis sammensætning på 10 % fedt, 10 % æggehvidestof og 80 % sammensatte kulhydrater. Nu har kulhydrater fået et dårligt rygte her til lands, og næsten alle mennesker kalder sukker for kulhydrat, de siger også, at de er meget fedende. Hvis du spiser kartofler, ris, majs, bønner og frugt og sådanne produkter, så vil du blive meget overvægtig. Vi vil komme til nogle studier angående dette om et øjeblik, og vi vil se, at det forholder sig ganske anderledes. Men når vi nu herefter taler om kulhydraterne, som de findes i ris, kartofler, bønner, majs, frisk frugt, kornsorter osv. Du har sikkert allerede hørt foredrag om de skadelige virkninger af sukker. Det forårsager mange ting, lige fra at give dig et overvægtsproblem og en forhøjelse af triglyceriderne, (et fedtstof i legemet), til sukkersyge. Der er mange skadelige virkninger af det, og det sænker din modstandskraft mod sygdom og infektion. Jeg vil ikke gå videre ind på det her i eftermiddag, fordi vi har så mange andre ting, du sandsynligvis ikke har hørt om.

Lad os begynde med fedt og forklare nøjagtigt, hvad jeg mener med et raffineret og et naturligt fedtstof. Et raffineret fedtstof er et, der er blevet trukket ud af et produkt der normalt har et højt fedtindhold, som f.eks. sojabønnen. De presser olien ud af den. Det er ikke et naturligt produkt. Det er et raffineret produkt og ligeså med majsolie - man tager alle fibre osv. bort og du har triglyceriderne tilbage - ved et naturligt fedtstof mener jeg, fedtstof i produkter som f.eks. avocadoer, oliven og nødder. Disse er alle meget rige på fedt, men fedtet i disse ting er i plantens celler, ligesom i cellerne i vort legeme. Planten har også celler, og fedtet er i disse celler. Det er ikke i en fri tilstand, hvor det kan flyde ud, med mindre du nedbryder disse substanser til meget fine partikler, som i jordnøddesmør, hvor du formaler det meget, meget fint, så løber olien ud, og efter nogen tid flyder den oven på. Så når vi taler om naturligt fedt, så mener vi fedt der findes i den tilstand, hvor naturen har placeret det.

En diæt, der er naturlig, vil således ikke indeholde nogle af disse udtrukne olier. Det udelukker en masse fra vor kost, som vi er vant til at bruge. Som f.eks. margarine, mayonnaise, olier og mange salatdressinger, og i denne kategori sætter vi også senere æggeblommer, smørfedt og mejeriprodukter, der ikke er skummet. Hvad jeg beskriver for jer, er en kost, der er blevet benyttet til at nedbryde åreforkalkning, eller som mange siger, blot alderdomssymptomer. Og som vi nu fortsætter; hvis I har spørgsmål, som I ønsker at stille, så skriv dem ned på et stykke papir, og jeg vil besvare dem til slut.

De fleste af de skadelige virkninger, der findes i de mættede fedtstoffer, findes også i de flerumættede fedtstoffer. De fleste gange kan vi ikke finde nogen forskel på de skadelige virkninger af disse fedtstoffer. Det er noget, der har været kendt i vort samfund i mange år, at der ikke er nogen forskel på dyrisk fedt og olie, hvad enten det er majsolie, dyrisk fedtstof eller smør; og alligevel er det ganske almindeligt i dag at sige, at olie er sundt, og at du kan bruge alt det, du har lyst til. For at vise at det var et synspunkt vi havde tidligere, vil jeg læse en udtalelse fra John Harvey Kellogg, som vi finder i bladet Health Reformer fra maj 1877. Han taler om brugen af vegetabilsk olie i modsætning til dyrisk fedt.

"Indvendingen er ikke imod selve fedtstoffet, men imod at indtage det i en fri tilstand. Når det indtages i den tilstand, som det findes indelukket i cellerne i madvarer som majs, havregryn, nødder og nogle frugter, da er fedtstofferne et sundt og nærende element i maden. Det er kun når det adskilles fra de andre elementer og indtages i en fri tilstand, at det bliver usundt. Når det kommer ind i maven i den form, som naturen frembringer det, da hindrer det ikke fordøjelsen. Det er kun, når det indtages i en fri tilstand, at det bliver usundt. Når det kommer ind i maven i den form, som naturen frembringer det, da hindrer det ikke fordøjelsen. Det er kun, når det indtages i en fri tilstand, at det bliver et middel til at fremkalde forstyrrelser i fordøjelsesfunktionen." Og om et øjeblik vil jeg forklare den virkning, som fri fedt har på fordøjelsen.

Det gør kun lidt eller ingen forskel på forstyrrelserne i fordøjelsen, hvad enten fedtet er af dyrisk eller vegetabilsk oprindelse. Dette er fra Dr. Kellogg for over 100 år siden, og han bliver fuldstændigt bakket op i sine synspunkter af E.G. White, som vi vil se lidt senere. Han fortsætter med at sige: "De vedvarende forsøg, nogen gør for at finde et billigt vegetabilsk erstatningsmiddel for smør og dyrisk fedtstof, er pinligt latterlige." Netop på dette tidspunkt udviklede man erstatninger for smør og dyrisk fedt, og man kaldte dem oliemargarine og lignende. Kellogg satte virkelig sin fod på disse ting og kaldte dem "latterlige," "Der ville ikke være opnået noget, hvis der blev fremstillet erstatningsmidler, for man måtte gøre de samme indvendinger mod dem, som de ting, de skulle erstatte." Så fortsætter han med at tale om olivenolie, og hvor skadelig den er for fordøjelsen. Og hen imod artiklens slutning siger han: "Ikke desto mindre anbefaler vi ikke brugen af fri fedt." Og dette omfatter således også smør, margarine, olie og lignende.

Hvad sker der, når du hælder en dråbe olie på vand? Den spredes ud til en meget tynd film. Det er i virkeligheden den måde de dræber moskitoer på og ligeledes nogle gange stiller bølgernes slag, for blot nogle få dråber vil sprede sig ud til en hinde, der kun er nogle få tusindedel millimeter tyk. Hvad sker der, når du kommer olie i maden? Den spredes ud over maden, den fordeler sig igennem hele substansen og dækker fødedelene fuldstændigt. Denne mad kommer du så i munden, og derfra glider den ned i maven, og hvad sker der så dér, når mavesyren kommer i berøring med den? Måske har du ikke læst noget om fysiologi, men det er sådan, at der hvor fordøjelsen begynder, (i munden og mavesækken), der omsættes fedtstoffet ikke. Mavesækkens fordøjelsesvæsker, saltsyren, fordøjer ikke fedtstof. Og derfor ligger maden blot i mavesækken og kan ikke blive ordentlig fordøjet. Æggehvidestofferne kan ikke blive fordøjet. Kulhydraterne kan ikke blive fordøjet, fordi fordøjelsevæskerne ikke kan komme igennem det fedtlag, som maden er indsmurt i. I vor tekstbog i fysiologi, der er skrevet for lægestuderende, står der, at når man indtager olie sammen med føden, tager det ofte op til 20 timer for mavesækken at tømme sit indhold videre ud i tolvfingertarmen.

Ikke blot forsinker det fordøjelsen, men fordøjelsen kan ikke foregå normalt og naturligt; så hvad sker der? Fordøjelsen af æggehvidestofferne som skulle finde sted i mavesækken ved hjælp af mavesyren, får ikke en chance for at komme rigtigt i gang, og mavesækkens indhold tømmes da ud i tarmen, hvor galden begynder nedbrydelsen af fedtet, og så frigøres æggehvidestofferne og kulhydraterne, men er da i en rå og ufordøjet tilstand. Det bringer forstyrrelser i fordøjelsen, som Dr. Kellogg talte om. Alt sammen på grund af frie fedtstoffer.

Dette var netop grunden til at E.G. White sagde, at fløde var meget sundere end smør, for smør flyder nemlig sådan ud og dækker alle ting. Hvis du tager varm smør, omslutter det alle ting ligesom olie. Men i fløden er fedtstofferne i en tilstand, hvor dette ikke sker. Jeg ønsker ikke hermed at fremme forbruget af fløde, selvom E.G. White sagde, at det er et meget bedre produkt end smør. Hun sagde også, at vi skulle uddannes til at komme bort fra brugen af disse ting. Vi har videnskabelige beviser på, at det at bruge dyriske produkter, dyrisk smørfedt, kan være skadeligt for systemet.

Dr. Rose skrev en artikel i the British Medical Journal. Der nævner han en forsøgsserie med en gruppe mennesker, som han gav majsolie i kosten i håb om at forebygge hjertesygdomme. Ved afslutningen af forsøget viste det sig, at der var flere dødsfald i gruppen, som fik tilført majsolie end i gruppen der ikke fik tilført majsolie. Han siger i the British Medical Journal: "Majsolie kan ikke anbefales som en behandlingsform ved hjertesygdomme med karindsnævringer (ischemic heart desease). Det er usandsynligt, at det er gavnligt, og er muligvis skadeligt."

Dr. Pinckney skriver i the American Heart Journal, at "forbruget af flerumættede fedtstoffer er forøget i den almindelige amerikaners kost til næsten det tredobbelte i de sidste 3 årtier, uden den mindste nedgang i dødeligheden af hjertesygdomme." Vi bruger 3 gange så meget flerumættet fedt i dag, som vi gjorde for 30 år siden, og dog er der ingen nedgang i antallet af hjertetilfælde i dag. The National Heart and Lung Institute erklærer, at "forskelle i virkningen på hjertesygdomme ved brug af flerumættede olier i modsætning til mættede, er helt intuitiv og kun baseret på personlig opfattelse og delvise konklusioner snarere end videnskabelige beviser." Man kan ikke finde en større autoritet end the National Heart and Lung Institute.

The FDA, The Fodd and Drug Administration (den amerikanske sundhedsstyrelse), har nu udtalt: "Det er en overtrædelse af loven at hævde, at flerumættede olier kan forebygge eller behandle hjertetilfælde. Det er imod loven at hævde at flerumættede fedtstoffer (det gælder margarine, mayonnaise og hvad som helst, der er flerumættet), kan helbrede eller forebygge hjertetilfælde. Og dog hører jeg hver dag patienter komme til mig og sige: "Dr. ... fortalte mig at jeg skulle tage så og så mange spiseskefulde majsolie," "så og så mange spiseskefulde saflorolie. "De sagde, jeg skulle bruge det; sagde at jeg skulle bruge margarine og meget mayonnaise på min mad! Og dog har FDA sagt, at det er ulovligt at sige, det vil helbrede eller forebygge hjertetilfælde.

Vi ved i dag, at der er noget i majsolie som, hvis det gives til forsøgsdyr i det samme procentvise forhold, som det bruges i menneskers kost, vil forkorte deres liv; blot 20 % majsolie i kosten forkorter deres liv.

Jeg vil ikke her gå ind på sukkersyge og for lavt blodsukker, da tiden er for kort. Hvis nogen har et spørgsmål om det bagefter, vil jeg være glad for at besvare det.

Dr. Field skriver i the Lancet, at flerumættede fedtstoffer vil hæmme de hvide blodlegemer i at bekæmpe infektioner. Det kan også vises med sukker. Jo mere sukker du bruger i kosten, desto mere hindres de hvide blodlegemer i at opsluge og dræbe bakterier. Flerumættede fedtstoffer gør det samme. Det hindrer dig i en effektiv bekæmpelse af infektioner.

Lad os et øjeblik se på modstandskraft mod andre sygdomme. Hvad med kræft? Dr. Boutwell skriver i Cancer Research: "Den stimulerende virkning af fedt på hastigheden, hvormed visse typer kræftknuder dannes, er klart bevist." Der er ikke nogen tvil blandt forskere om, at fedt stimulerer dannelsen af kræft. Dr. Baumann skriver i the American Journal of Cancer: "En forøgelse af fedtindholdet i kosten fremskyndede dannelsen af kræftknuder ved bestråling af ultraviolet lys." Ultraviolet lys er iblandt den type lys vi får fra solen. Og det viser sig, at hvis vi giver forsøgsdyr en kost med lavt fedtindhold, er det næsten umuligt at få dem til at udvikle hudkræft ved bestråling af naturligt sollys. Men giver vi dem 20 % majsolie eller kun 10 % majsolie i deres kost, så udvikler de meget let hudkræft. Den amerikanske gennemsnits kost indeholder omtrent 45 % fedt. Problemet er at vi får for meget fedt i vor kost. Og så undrer vi os over, hvorfor vi får sygdomme, som kræft og hudkræft og vi lægger skylden på solen. "Herre, du skabte solen på himlen, og nu har den givet mig hudkræft!" Er det solens skyld?

Dr. Ernest Wynder, ved the American Health Foundation, udtaler at: "Både epidemiologiske og dyriske undersøgelsesresultater peger i retning af, at tyktarmskræft hovedsageligt skyldes for højt fedtforbrug.

Dr. Pinckney siger i the American Heart Journal: "Der er ganske afgjort en logisk epidemiologisk forbindelse mellem en kost med stort indhold af flerumættede fedtsyrer og det stigende antal tilfælde af kræft, specielt mavekræft, hos mennesker." Dr. Pinckney skriver videre i the American Heart Journal og omtaler sine undersøgelser, hvor han viste at 78 % af de mennesker, der brugte overvejende flerumættede fedtstoffer viste klare kliniske tegn på tidlig ældning. Desuden så de meget ældre ud end deres kronologiske alder. I den samme gruppe blev det rapporteret, at 60 % havde fået mindst en eller flere hudknuder fjernet på grund af mistanke om ondartethed, efter at de var gået over til hovedsagelig at bruge flerumættede fedtstoffer.

Som I husker, så fortalte jeg, at forsøgsdyr, der fik majsolie i kosten, levede meget kortere end dyr, der fik en kost med lavt fedtindhold, og her ved denne sidste udtalelse ser vi, at mennesker ældes hurtigere, når de bruger mange flerumættede fedtstoffer. Dr. Sturdevant rapporterer i the New England Journal of Medicine, at der er en væsentlig stigning i galdestenstilfælde hos personer, der får en kost rig på saflorolie. Disse studier er foretaget, fordi de satte mennesker på en sådan diæt, for at forhindre hjertesygdomme. "Tag så og så meget saflorolie i kosten." "Brug saflormayonnaise." "Brug saflormargarine." Og så begyndte disse mennesker at få galdesten. Dr. Osuga fortæller i Gastroenterologi, at majsolie alene uden kolesterol i kosten fremkaldte galdesten. Så du kan være en streng vegetar og ikke bruge æg, mælk eller nogen form for kød i kosten, og du kan stadig få galdesten af majsolien.

På en naturlig vegetarisk diæt, hvor der ikke bruges sukker eller frie fedtstoffer af nogen slags, vil patienter, der er overvægtige tabe sig, selv om de spiser alt det, de ønsker. Dette er blevet bevist på mit kontor og andre klinikker i USA mange gange. Folk kan spise alle de kartofler, al den ris, alle de majs, alle de bønner, al den friske frugt, bananer og æbler, alle kornsorter som de orker tre gange om dagen, og så meget, at de knapt kan vralte bort fra bordet, og de vil stadig tabe sig. Og, spørger du, hvordan kan det lade sig gøre. Af en eller anden grund har Gud, da han skabte vores kost, indbygget naturlige beskyttelsesmekanismer, så vi ikke ved overvægt ødelægger Guds billede. Og han forventer, at vi spiser maden, ganske som han har skabt den til os. Med alle fyldstofferne, fibrene, mineralerne og vitaminerne kan du ikke blive overvægtig.

Jeg vil give jer et eksempel på nogle af de undersøgelser, jeg har gjort ved The University of California i Davis. Det blev offentliggjort i The Federation Procedings. Jeg har brugt sojaprotein og givet det til rotter med uræmi (uremic rats), og i løbet af 1-2 uger kan jeg få 100 % dødelighed. Et hundrede procent af disse rotter dør på en sojaproteindiæt i løbet af 2 uger; men hvis jeg giver den et mindre sojaproteinindhold i føden, lever de udmærket og er sunde. Grunden til at jeg fortæller dette er, for at gøre det klart at det væsentlige ikke er, hvorfra vi får æggehvidestofferne, eller hvordan vi får fedtstoffet, men det afgørende er, hvor meget vi får, og hvilken form vi får det i. Sojaprotein kan være dødbringende. Blot fordi det kommer fra planter, bliver det ikke til en ideel sund føde, som kan spises i større mængde end 10% i kosten. Vi kan i dag fremkalde åreforkalkning, og vi kan fremkalde en høj kolesterolprocent i rotter på en proteinrig kost med meget lidt fedt i diæten i det hele taget. Og vi kan også forøge mængden af kræft i disse rotter ved at give dem en proteinrig diæt, og afkorte deres liv til det halve af, hvad det normalt ville være, hvis de var på en proteinfattig diæt.

Det gør ikke nogen forskel, om proteinet kommer fra kød eller sojabønner; det er mængden af protein, der er afgørende i jeres kost. Det gør ikke nogen forskel, om den kommer fra planter eller dyr, som vi netop læste fra Dr. Kellogg. Fedt er fedt og har en ganske bestemt fysiologisk virkning på fordøjelsen og omsætningen i legemet. Gud skabte os til at spise vores fedt i naturlig form, i naturlige celler, i forbindelse med proteinerne og kulhydraterne i naturlig form. Når vi spiser det på den måde, vil vi finde en overflod af sundhed, og vi vil finde frihed fra sygdom, for vort legeme er i sandhed vidunderligt skabt.

Jeg tror at det bedste bevis vi har, er når vi sætter patienter på en naturlig føde og lader dem få deres fedtstof fra kornsorterne, bønnerne og majsene og den slags, som Gud skabte til os, og så ser de gode resultater. Jeg hader at bruge ordet mirakel, for det betyder en overmenneskelig begivenhed, men det er næsten som et mirakel. Syge hjerter bliver raske. Mennesker der har haft slagtilfælde begynder igen at gå, og de kan begynde at tale. Alle mulige forskellige sygdomme ser ud til at bedres, når disse mennesker begynder at spise Guds kost, begynder at spise naturlig føde netop som han skabte den til dem.

Et par ord om katarer, som kan interessere jer. Katarer, kronisk eksem på lemmerne, groft, spredt, misfarvet hår, skællende tør hud, overvægt, doven indstilling; dette karakteriserede rotter på en kost med højt mælkeprotein- og sukkerindhold, og 40 % af rotterne der levede på denne kost udviklede kræft. Det er blot et andet punkt for at vise jer, at en kost med højt proteinindhold ikke er god, selv om det er mælkeprotein. Dette er grunden til, at vi kun anbefaler ca. 100 g mælk om dagen. Det kan for eksempel være lidt skummetmælk til morgenmaden.

Disse forskningscentre har brugt alle mulige slags diættyper, og der er et center, der bruger denne naturlige kost på mennesker, og de får fantastisk god resultater, næsten utrolige. Den lægelige forskerverden har vanskeligheder med at tro, at disse mennesker, der næppe kunne gå, nu løber langdistanceløb. Nogle af dem løber maraton løb. Det er virkeligt inspirerende, og tænk at vi  er blevet givet denne diæt for over 100 år siden; men vi blev vildledt i begyndelsen af dette århundrede, da Den Amerikanske Hjerte sammenslutning sagde, at flerumættede fedtstoffer er bedre end mættede. Da forlod vi den naturlige kost, som Gud havde givet os. Og på en eller anden måde er vi begyndt at bruge sojabønnekoncentrater, hvor alle naturlige fyldstoffer, fibre, vitaminer og mineraler er blevet fjernet.

F.eks. "Fried Chicken style sojameat" (grillstegt sojakylling). Se på indholdsfortegnelsen og regn antallet af kalorier ud. Du skal gange antal gram fedtstof med 9, antal gram kulhydrater og protein med 4. Når du ganger det ud, så finder du ud af, at du får 80-90 % af kalorierne fra fedt, hvor vi kun skulle have 10%, og alligevel kalder vi det helsekost, og vi fremmer salget af det. Jeg kunne nævne alle de andre såkaldte sundhedsprodukter og fortælle nøjagtigt, hvor meget fedt der er i dem, eller hvor meget proteinkoncentrat der er i dem. Vi behøver at gå tilbage til den naturlige kost, som Gud gav os; frugt, grønsager, kornsorter og nødder. Når vi spiser den slags føde, har Gud lovet at bevare os sunde og raske. Hvis vi følger hans veje, siger han, at han ikke vil bringe nogen af denne verdens sygdomme på os. Han vil tage al sygdom bort fra os.

Vi kan helbrede mennesker med denne kost. Vi vil forebygge ved at holde mennesker på denne kost. Vi læser i bogen Råd og Vink paragrafferne 451 og 452: "Der findes mange måder at praktisere lægekunsten på. Men der er kun en måde, som Herren anbefaler." "Ren luft, sollys, afholdenhed, hvile, motion, sund mad, brugen af vand og tillid til guddommelig magt - disse er sande lægemidler." Alle andre lægemidler er ikke sande lægemidler, men disse er. Hvis vi bruger dem alene, hvis vi har korrekt viden om dem, ligesom vi har om den naturlige kost, motion eller sollys; bruger vi de ting alene, vil det vise sig, at der er en ubrydelig kraft i dem til at hele det menneskelige legeme.  Vi blev ikke givet evnen til at gøre mirakler ligesom Kristus, selv om menneskene flokkedes om Kristus på grund af de mirakler, han gjorde. Men vi fik et sundhedsbudskab, en kostplan, et motionsprogram, og sollys og alle de andre naturlige lægemidler, der, hvis vi fulgte det, ville få mennesker til at flokkes om os i hundredvis og tusindvis for at lære dette program. F.eks. havde vi en demonstrationsuge i Loomis for nogle få måneder siden. Vi annoncerede ikke denne maddemonstration. Vi fortalte nogle få af vore patienter om det og lejede nogle skolelokaler og underviste i 5 dage i træk; og vi havde op mod 300 mennesker dér, hver eneste aften, og vor menighed havde kun 30 medlemmer. Bagefter kom der seks familier fra dette madlavningskursus til prædikanten og sagde: "Vi vil gerne komme og besøge jeres kirke. Vil I tillade, at vi kommer?" De inviterede sig selv til at komme til hans kirke. Han behøvede ikke gå ud og trygle dem om at komme. Dette er den måde, Gud ønsker at arbejde med os på. Vi har et sundhedsbudskab, der vil bringe tusinder ind i Guds sande menighed, hvis vi blot vil bruge det.

Fedtstoffer og deres indflydelse på sundheden.

Adskillige forskningscentre i De Forenede Stater har udviklet en diæt, der kan få forkalkning af arterierne eller arteriosclerose til at forsvinde. Hjertekranspulsårene og andre arterier bliver renset uden brug af medicin eller operation. Måske har du set overskrifterne i dagbladene om disse bedrifter, idet nyhederne spredes ud i verden. Nogle forskere tror nu, at den selv samme diæt kan hjælpe til forebyggelsen og behandlingen af hjerte sygdomme, blindtarmsbetændelse, diverticulitis, galdesten, forhøjet blodtryk, åreknuder, blodpropper, lunge emboli, hiatus brok, hæmorroider, visse kræfttyper, tarmkatar og overvægt.

Hjertespecialisten Dr. John Kern ved University of California i Irvine, udtalte med hensyn til sine patienter der skulle have hjerte kransåreoperation (coronary by-pass), men blev sat på denne diæt først: "Jeg blev forbavset over resultatet. Patienterne blev så hurtigt bedre, at de efter 30 dage ikke længere behøvede medicin, og mange af dem, der knapt kunne gå før forsøget, begyndte endog at løbe lange ture.

Dr. John T. Shepherd, president for den Amerikanske hjerteforening, siger: "Den type programmer, som disse to forskergrupper bruger, vil forhindre mange, mange hjertetilfælde og hjerneblødninger forårsaget af åreforkalkning. Det er de første optimistiske tegn på, at de stadigt stigende hjertetilfælde kan blive slået tilbage."

En leder af en af forskergrupperne siger: "Det er et revolutionerende gennembrud, millioner af liv kan blive reddet."

Hvad består denne diæt af, som har givet anledning til så store forventninger i forskerverdenen? Det er en meget enkel naturlig diæt. Det er en vegetarisk diæt. Den har et lavt indhold af æggehvidestof og fedt og et højt indhold af sammensatte kulhydrater (complex carbohydrates). Sammensatte kulhydrater er f.eks. ikke almindeligt hvidt sukker, som er en simpel usammensat sukkerart, der har vist sit at være uheldig for organismen, men sådanne sukkerarter som findes i kartofler, bønner, korn, frugt og de fleste andre naturlige fødemidler. Naturlig føde er føde, sådan som den kommer fra skaberens hånd. Den friske frugt, som du plukker fra træerne, eller grønsagerne du kan dyrke i haven, er alle naturlige fødemidler.

Føde der ikke er naturlig, ville være fødemidler der er blevet forædlet eller har passeret gennem en kemisk fabrik. Tre eksempler på dette er: 1. sukker, der har fået alt fyld, fiberstoffer, vitaminer og mineraler fjernet fra det. Der er kun levnet en kemisk substans kaldet succesrose.

2. Olie er ligeledes et eksempel på et unaturligt fødemiddel. Der går mange majskolber blot til at producere en spiseskefuld majsolie. Olie er derfor et ekstrakt af planter eller dyr, fra hvilket alt fyld og fiber er fjernet sammen med mange af vitaminerne og mineralerne. Alt, hvad der er tilbage, er et rent kemisk produkt, som vi kalder triglycerider.

3. Mange af de æggehvidestoffer, der er på markedet i dag, hører også til denne kategori. Alt fyld og fiber er fjernet, og det, der er tilbage, er rent protein, tømt for mange af vitaminerne og mineralerne der normalt findes i dem.

Naturlig føde står i kontrast til dette og indeholder alle de naturlige fyldstoffer, fibre plus vitaminer og mineraler. Vitaminerne og mineralerne er placeret i fødemidlerne af Gud, for at hjælpe os til at omsætte og fordøje den naturligføde. Det var hensigten at vi skulle spise fyldstofferne og fibrene plus vitaminerne og mineralerne og andre næringsstoffer sammen for at få en harmonisk ernæringsbalance.

Lad os for et øjeblik betragte modstandskraften mod sygdomme som kræft, når man spiser en diæt med meget fedt. Dr. Boutwell, skriver i Cancer Research: "Den stimulerende virkning af fedt på hastigheden af dannelsen af visse typer kræft er klart bevist."

Dr. Baumann viste i The American Journal of Cancer at: "En forøgelse af fedtindholdet i kosten fremskyndede dannelsen af kræftknuder ved ultraviolet bestråling," Dr. Rusch gentog forsøget med majsolie og fik samme resultat.

Som du sikkert ved er ultraviolet lys et af den slags lys vi får fra solen. Den almindelige opfattelse er, at det er for meget ultraviolet lys, der forårsager hudkræft, men disse forsøg viser, at sandheden i virkeligheden ligger i en kombination af for meget fedt og ultraviolet lys.

Dr. Ernst Wynder, ved the American Health Foundation, udtaler at: "Både epidemiologiske og dyriske undersøgelsesresultater peger i retning af, at colonkræft hovedsageligt skyldes for højt fedt forbrug.

Dr. Pinckney siger i the American Heart Journal: "Der er ganske afgjort en logisk epidemiologisk forbindelse mellem en kost med stort indhold af flerumættede fedtsyrer og det stigende antal tilfælde af kræft, specielt mavekræft, hos mennesker." Dr. Pinckney skriver videre i the American Heart Journal og omtaler sine undersøgelser, hvor han viste, at 70% af de mennesker der brugte overvejende flerumættede fedtstoffer viste klare kliniske tegn på tidlig ældning. Desuden så de meget ældre ud end deres kronologiske alder. I den samme gruppe blev det rapporteret, at 60% havde fået mindst en eller flere hudknuder fjernet pga. mistanke om ondartethed.

Dr. Sturdevant skriver i the New England Journal of Medicine, at der er en væsentlig stigning af galdestenstilfælde hos personer, der fik en kost der var rig på saflorolie. Dr. Osuga fortæller i Gastroenterology om opdagelsen af, at majsolie alene uden kolesterol i kosten fremkaldte galdesten.

Præriehunde er blevet brugt i forsøg, for at klargøre virkningen af de forskellige typer fedt og kolesterol ved dannelsen af galdesten. På en kost med højt fedtindhold udviklede præriehundene tilsyneladende galdesten ganske hurtigt. Når de så blev givet en kost med lavt fedtindhold og kolesterol, så opløstes galdestenene igen.

På en naturlig kost, hvor der ikke bruges almindeligt sukker eller fedt af nogen slags, vil overvægtige patienter hurtigt tabe sig, skønt de spiser alt det, de har lyst til. De må gerne spise kartofler, ris, brød, frisk frugt og en hvilken som helst anden naturlig føde i den mængde de ønsker. Der er indbyggede sikkerhedsfaktorer i den naturlige kostplan, som Gud gav os, der forebygger overvægt.

Da Gud skabte os, var hensigten, at vi skulle spise en kost med lavt fedtindhold. Når vi tilfører ekstra fedt til den naturlige kost, som han forsynede os med, begynder vi at tilstoppe den vidunderlige maskine, som vi fik betroet. Gud gav os rigeligt med naturligt fedtstof i mange planter, som f.eks. naturlige kornsorter og bælgfrugter, som mere end imødekommer vore behov. Det er umuligt på en sådan kost, der indeholder korn, nødder, frugter og grøntsager, at få for lidt fedtstof. Det er ikke nødvendigt at tilføre ekstra udpressede olier, for at få den fedtmængde kosten skal indeholde. Fordi vi er skabt til at spise en kost med lavt fedtindhold, vil en kost med højt fedtindhold ikke give andet end besvær, hvad enten fedtet kommer fra dyr eller planter. Måske ligger det bedste bevis for at kosten bør have et lavt fedtindhold i det mirakel, der sker i patienternes liv, når de får en kost fri for margarine, smør, mayonnaise, fedt og olie af alle slags. Sygdomme, der er forårsaget af forkalkning, bedres hurtigt. (Syge hjerter helbredes, lamme går, døve hører, blinde ser.) Der er en fantastisk kraft i den naturlige kost, som Gud ønskede vi skulle leve på, og som forsøgsverdenen har fundet frem til for nylig. Vi har fået det løfte af Herren, at hvis vi følger hans veje, da vil han borttage sygdom, og vi vil ikke få nogen af de sygdomme, der findes i verden omkring os.

Fedtstof og kræft

The National Cancer Institute gav for nylig et nedslående budskab til den store hær af lægepersonale, der forsøger at forlænge kræftpatienternes liv. Den gennemsnitlige femårs overlevelsestid for kræftpatienter er ikke forøget gennem de sidste 25 år, trods talløse foregivne fremskridt i diagnose, behandling og omsorg for patienterne. En ud af fire i U.S.A. vil stadig dø af kræft.

Dr. Ernest Wynder, president for the American Health Foundation, tror at en kost med meget fedtstof er en af de virkelige risikomomenter, der fører til fremkomsten af kræft.

Det er blevet vist ved dyreforsøg, ved at forøge mængden af kalorier forøges kræftilfældene. Men fedt synes at have en speciel effekt. Hvis en gruppe forsøgsdyr får samme mængde kalorier, men den ene gruppe får en højere procentdel af kalorierne gennem fedtstof, da vil gruppen med den højeste fedtindtagelse udvikle flere kræft tilfælde.

Ved at se på de forskellige nationer i denne verden kan det påvises, at der er en direkte sammenhæng mellem fedtindholdet i kosten og antallet af brystkræfttilfælde. Med andre ord, jo mere fedt der spises, jo flere brystkræfttilfælde forekommer der.

På dyr er der brugt forskellige slags fedt og olier for at fremkalde kræft. Dr. Tannenbaum har vist, at forøgelsen af kræftdannelsen er mere afhængig af mængden af fedt end af typen af fedt. Med andre ord, han tror at dyriske fedtstoffer og vegetabilske olier er lige stimulerende i dannelsen af kræft. Der er imidlertid andre forskere, der finder at flerumættede fedtstoffer har en større evne til at stimulere dannelsen af kræft. Ved at udskifte flerumættet olie med mættet fedt kan man nogle gange reducere antallet af kræftdannelser i forsøgsdyr. Men sædvanligvis er enhver substans eller middel, der fremkalder kræft, stimuleret til større virksomhed ved fedtstof i kosten.

Dr. Baumann viste at hudkræft fremkaldt af ultraviolet lys udvikledes hurtigere på en diæt, rig på fedtstof. Når fedtindholdet i kosten blev forøget fra 5 % til 25 51; 30 %, så forøgedes hudkræften ligeledes. (Der blev i forsøgene brugt majsolie). Endog det at smøre fedt eller olie på huden der bliver udsat for ultraviolet lys, kan have en stimulerende effekt på dannelsen af kræft. Dette er en god grund til ikke at smøre sig i creme eller olie, før man går ud i solen.

I et forsøg af Dr. Wilson blev det vist, at ondartet kræft i tyktarmen, der forårsagede dødstilfælde, fremkom tidligere i rotter der fik majsolie end dem der fik dyrisk fedtstof.

Dr. Mertin har vist at flerumættede fedtstoffer kan nedsætte de hvide blodlegemers evne til at bekæmpe infektioner, og han mener, at en forøget mængde af flerumættede fedtstoffer i blodet kunne ophæve reaktionen fra immunitetssystemet mod kræft og således begunstige udviklingen af kræft.

I adskillige studier, hvor flerumættede fedtstoffer blev givet i stedet for mættede, for at bevise at de ville nedsætte hjertetilfældene, forøgedes kræfttilfældene. I et studium var der næsten dobbelt så mange dødstilfælde af kræft blandt gruppen der fik flerumættede fedtstoffer. Dette bevismateriale viser, at der ikke er nogen sikkerhed i en fedtrig diæt med hensyn til udviklingen af kræft, for det er klart bevist, at flere umættede fedtstoffer kan stimulere dannelsen af kræft, lige så vel som mættede fedtstoffer, og de umættede hurtigere end de mættede.

Se mere om dette emne og mange, mange andre meget interessante kristne emner. Også emner du normalt ikke hører om på
www.bibel-skolen.dk