Gulerodspatè!

200 gr. revet gulerødder
50 gr. rasp eller franskbrød
1/4 l Soja-mælk
20 gr cornflakes
1 stort løg
salt

Løget skæres i stykker og svitses på panden.
Raspen hældes i en skål sammen med cornflakes.
Sojamælken hældes over raspen og cornflakes.
Lad det trække lidt.
De øvrige ting blandes i.
Farsen kommes i en smurt raspet ildfast skål.
Og bages ved 200 grader i ca. 40 minutter.
Gullerodspateen kan nu serveres med kogte rosenkål, kartofler og persillesauce.

Selleripatè!

200 gr. revet selleri
50 gr. rasp eller franskbrød
1/4 l Soja-mælk
20 gr cornflakes
1 stort løg
salt

Løget skæres i stykker og svitses på panden.
Raspen hældes i en skål sammen med cornflakes.
Sojamælken hældes over raspen og cornflakesen.
Lad det trække lidt.
De øvrige ting blandes i.
Farsen kommes i en smurt og raspet ildfast skål.
Og bages ved 200 grader i ca. 40 minutter.
Selleri-pateen kan serveres med kogte kartofler, tomatsauce og syltede rødbeder.
Ønsker man ikke den kraftige sellerismag, kan man i stedet for at rive den rå selleri, koge sellerien og køre den gennem kødmaskinen inden den blandes i farsen.

Grønærtepatè!

200 gr. grønne ærter koges og purères
50 gr. rasp eller franskbrød
1/4 l Soja-mælk
20 gr cornflakes
1 stort løg
salt

Løget skæres i stykker og svitses på panden.
Raspen hældes i en skål sammen med cornflakesene.
Sojamælken hældes over raspen og cornflakesen.
Lad det stå og trække lidt.
De øvrige ting blandes i.
Farsen kommes i en smurt raspet ildfast skål.
Og bages ved 200 grader i ca. 40 minutter.
Grønærte-pateen kan serveres med kogte gulerødder, kartofler og sauce.

Spinatpatè!

100 gr. hakket kogt spinat eller 200 gr. rå hakket spinat
100 gr. rasp eller franskbrød
1/2 l Soja-mælk
30 gr cornflakes
salt

Raspen hældes i en skål sammen med cornflakes.
Sojamælken hældes over, raspen og cornflakesen.
Lad det trække lidt.
De øvrige ting blandes i.
Farsen kommes i en smurt raspet ildfast skål.
Og bages ved 200 grader i ca. 40 minutter.
Spinat-pateen kan serveres med kogte blomkål, gulerødder, kartofler og peberrodssauce.

Hvidkålspatè!

150 gr. rå hvidkål rives fint
100 gr. rasp eller franskbrød
1/2 l Soja-mælk
75 gr cornflakes
revet muskatnød
salt

Raspen hældes i en skål sammen med cornflakes.
Sojamælken hældes over raspen og cornflakesene.
Lad det trække lidt.
De øvrige ting blandes i.
Farsen kommes i en smurt raspet ildfast skål.
Og bages ved 200 grader i ca. 60 minutter.
Hvidkåls-pateen kan serveres med kogte kartofler og tomatsauce.

Grønkålspatè!

100 gr. hakket kogt grønkål eller 200 gr. rå hakket grønkål
100 gr. rasp eller franskbrød
1/2 l Soja-mælk
30 gr cornflakes
salt

Raspen hældes i en skål sammen med cornflakes.
Sojamælken hældes over.
Lad det trække lidt.
De øvrige ting blandes i.
Farsen kommes i en smurt raspet ildfast skål.
Og bages ved 200 grader i ca. 40 minutter.
Grønkåls-pateen kan serveres med kogte gulerødder, kartofler og sauce.

Prinssepatée!
1 ds. Koteletter eller 450 gr. jenlavet glutten koletter
1 1/2 dl. groft hakkede valnødder eller hasselnødder
2 dl. sojamælk
2 spsk. rasp
1/2 dl hakket løg
salt
2-3 laurbærblade

Koteletterne males gennem hakkemaskinen.
De øvrige ingredienser blandes i.
Farsen kommes i en smurt raspet ildfast fad.
Laurbærbladene stikkes i farsen, så de let kan tages op igen.
Og bages ved 200 grader i ca. 45 minutter.
Prinsespatéen kan nu serveres med rødkål brune kogte og brun sovs.

Nøddepatée!

150 gr. grov revet hasselnøddekærner
100 gr. rasp eller franskbrød
1/2 l sojamælk
60 gr cornflakes
1 ds tomatpuré
salt

Raspen hældes i en skål sammen med cornflakes
Sojamælken hældes over, raspen og cornflaksen
Lad det trække lidt
De øvrige ting blandes i.
Farsen kommes i en smurt og raspet ildfast fad.
Bages ved 200% ca. 40 minutter.
Nøddepatéen kan serves med brune kartofler, rødkål, sylttede eller rørt tyttebær, brun sovs.

Bønnepatée!

250 gr. brune eller hvide bønner
125 gr. kogte kartofler
1 dl. sojamælk
50 gr cornflakes
1 stort løg
1 ds. tomatpuré
salt
rå æbler
udstenet svisker

Bønnerne skylles grundigt og sættes i blød natten over.
Koges i udblødningsvandet, til de er godt møre.
Vandet hældes bort, og bønnerne males sammen med kartoflerne gennem kødhakemaskinen.
Løget skæres i stykker og svitses på panden.
De øvrige ingredienser blandes i.
Knap haldenen af farsen kommes i en smurt raspet ildfast fad.
Hvor der ligges svisker, og de skårne æblestykker.
Det siste af farsen ligges oven over.
Bages ved 200% ca. 40 minutter.
Bønnepatéen kan serveres med kogte grønsager, kartofler og brun sovs.

Linsepatée!

150 gr. grå linser
200 gr. rasp eller fransbrød
2 dl. sojamælk
25 gr cornflakes
1 stort løg
st. allehånde
salt
rå æbler
udstenet svisker

Linserne skylles grundigt og sættes i blød natten over.
Koges i udblødningsvandet, til de er godt møre.
Vandet hældes bort, og linserne gennem kødhakemaskinen.
Løget skæres i stykker og svitses på panden.
De øvrige ingredienser blandes i.
Knap haldenen af farsen kommes i en smurt raspet ildfast fad.
Hvor der ligges svisker, og de skårne æblestykker.
Det siste af farsen ligges oven over.
Bages ved 200% ca. 50 minutter.
Linsepatéen kan serveres med kogte kartofler, rødkål og brun sovs.

Rosenkålspatée!

500 gr. kogt rosenkål
100 gr. rasp
2 1/2 dl. sojamælk
300 gr kogte kartofler
200 gr. løg
Aromat
salt

Raspen hældes i en skål
Sojamælken hældes over, raspen
Lad det trække lidt
Rosenkålen køres gennem kødhakemaskinen.
Løget skæres i stykker og svitses på panden.
Det hele blandes sammen.
Farsen kommes i en smurt og raspet ildfast fad.
Bages ved 200% ca. 40 minutter.
Rosenkålspatéen kan serveres med kogte kartofler, og brun sovs samt en god rokost.