Makaroni-fisk!

250 gr. makaroni
1 1/2 l Soja-mælk
muskatblomme
salt

Soja-mælken hældes i en gryde og bringes i kog.
Makaronien brækkes i små stykker og puttes i den kogende mælk.
Det koges under låg ca 20 minutter.
Saltet tilsættes og det skal nu småkoge, under omrøring, til det er jævnt.
Lidt revet muskatblomme blandes i.
Et stykke pergamentpapir smøres og lægges i en sandkageform
Makaronimassen hældes i formen, sæt en anden form oven på makaronimassen så det kommer under lidt pres.
Lad det stå i køleskabet til næste dag.
Man kan nu skære makaronimassen i skiver, men ikke for tynde, ca 1 til 1 1/2. cm.
Skiverne kan nu paneres
De stegte skiver, makaroni-fisk, kan serveres til kogte kartofler, med remoulade og citron skiver og persillesauce.